Um guia com vocabulário, frases úteis e aspectos culturais da rica gastronomia italiana

A Itália é conhecida mundialmente pela riqueza da sua culinária e saber como se comunicar com os italianos vai garantir que você tenha as melhores experiências gastronômicas.

Quando você for viajar pela Itália, experimentar a comida e os sabores locais é fundamental para poder tornar esta experiência única. Você irá saborear produtos que se encontram só naquela região, só naquela cidade ou ainda só naquela vilazinha onde você escolheu passar e parar.

Cada região, cada cidade tem seus produtos, suas tradições e aproveitar desta experiência é algo que irá ficar sempre nas suas memórias. Mas para aproveitar ao máximo desta experiência, saber comunicar algumas frases em italiano, é fundamental. Afinal, os italianos gostam quando alguém se esforça comunicar em italiano e, em poucos minutos, podem se tornar amigos!

Vamos descobrir algumas frases uteis que você pode usar em restaurantes, “trattorie” e “pizzerie”:

Imaginamos que você quer ir naquele restaurante que tanto ouviu falar bem, mas tem que reservar (lembre-se que na Itália temos que reservar uma mesa antes de ir ao restaurante porque muitas vezes podemos não encontrar lugares). Como dizer isso em italiano?

– Buongiorno/buona sera, vorrei prenotare un tavolo.

Depois vamos acrescentar mais informações para ser mais detalhados:

– Buongiorno/buona sera, vorrei prenotare un tavolo per 2 persone per questa sera.

– Buongiorno/buona sera, vorrei prenotare un tavolo per 3 persone per domani a pranzo.

– Buongiorno/buona sera, vorrei prenotare un tavolo per 4 persone per sabato sera.

E se você está cheio de fome e quer almoçar ou jantar em um restaurante, mas não tem reserva, como fazer? Neste caso pode entrar e perguntar ao “cameriere” ou “cameriera”:

– Buongiorno/buona sera, avete un tavolo libero? Siamo in 2.

– Buongiorno/buona sera, avete un tavolo libero? Sono da solo/a.

Ou ainda:

– Buongiorno/buona sera, non ho prenotato, avete un tavolo per due persone? = não reservei, há uma mesa para duas pessoas?

Se tiverem lugares, na hora de sentar você pode perguntar:

– Possiamo sederci qui? = Podemos nos sentar aqui?

E quando você fizer o pedido, pode sempre perguntar algumas sugestões:

– Non sono di qui, cosa mi consiglia? = Não sou daqui, o que me recomenda?

Neste momento “il cameriere” ou “la cameriera” vão sugerir os pratos mais tradicionais, ou os pratos típicos daquele restaurante e vão indicar para você a melhor escolha!

Para ajudar mais nessas comunicações iniciais, preparamos um Guia Essencial de Culinária Italiana. Vai ajudar você a se familiarizar com o vocabulário, as expressões e os costumes que fazem parte do ato de comer na Itália.

Reunimos frases úteis para situações do dia a dia, curiosidades sobre a etiqueta à mesa e explicações sobre pratos típicos, ingredientes e hábitos regionais. Tudo para que você se sinta confiante ao pedir uma refeição, elogiar um prato ou interagir com nativos em restaurantes, bares, feiras e demais locais tipicamente italianos.

Frases práticas para o dia a dia

Neste guia você encontrará expressões indispensáveis para qualquer viajante ou estudante, desde reservar uma mesa até pedir a conta (“Il conto, per favore”).

Frases específicas para expressar preferências alimentares, por exemplo: “Preferisco il vino rosso al bianco” (Prefiro vinho tinto ao branco), e também para elogiar a comida: “Complimenti, era davvero buono!” (Parabéns, estava realmente bom!).

A riqueza dos ingredientes e da mesa italiana

Além disso, o guia tem uma seção especial sobre tradições à mesa, que explica hábitos típicos italianos que são uteis para entender a cultura e a maneira de ser. Por exemplo: “Il cappuccino si beve solo a” ou ainda “La colazione italiana è dolce e leggera”, ou a nossa famosa “scarpetta”: “Si usa il pane per fare la scarpetta”.

Também encontrará o vocabulário sobre ingredientes e como fazer compras na Itália. Isso é muito importante para quem visita feiras e mercados e quer experimentar ou comprar produtos típicos. Frases como: “Dove posso comprare il parmigiano?” ou “Questi funghi sono freschi?” podem te ajudar neste contexto.

Cultura, dicas e tipos de locais para comer

Outro diferencial do material é a explicação sobre os diferentes tipos de estabelecimentos italianos:

• Osteria – tradicional e familiar, com foco em comida local e ambiente simples.
• Trattoria – acolhedora e caseira, levemente mais formal.
• Ristorante – sofisticado, com cardápio refinado.
• Panineria, Pizzeria e Tavola Calda – ideais para refeições rápidas e informais.
• Bar, Enoteca, Pasticceria e Gelateria – símbolos da vida cotidiana e da convivialidade italiana.

Parabéns!

Também é importante saber cumprimentar quando você gosta do prato, do restaurante. Todos gostam de elogios! Como elogiar um prato em italiano?

– La sua cucina è eccezionale, grazie. = Sua culinária é excepcional, obrigado/a.

– Questo piatto è delizioso, complimenti. = Este prato é uma delícia, parabéns.

– Complimenti allo chef! = Parabéns ao chef!

Estas são só algumas frases que você pode utilizar cada vez que se encontrar nestas situações, mas no material completo que preparamos você encontrará muitas mais sugestões e pode começar a praticar já. Esse guia vai transformar sua relação com o italiano, portanto baixe já o documento a seguir!